Μείγμα χοιρινού κρέατος μαζί με μπαχαρικά του βουνού το οποίο ωριμάζει για 24 ώρες και μετά σιγοκαπνίζεται για να φέρει στο τραπέζι μας τα ξυλομαγειρέματα του χωριού με όλες τις μυρωδιές και γεύσεις της Κρητικής παράδοσης.
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
Στη σχάρα ή στο τηγάνι με σαλάτα ή πατάτες τηγανιτές ή πατάτες φούρνου.
Στα κάρβουνα με μανιτάρια ψητά και ντίπ γιαουρτιού.
Μέσα στην φασολάδα ή με γίγαντες στο φούρνο.
Για να ζητήσετε πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα μας ή να κάνετε άλλες ερωτήσεις, παρακαλούμε καλέστε μας στα 28410 91350, 28410 28825.
Μπορείτε να μας στείλετε email στο This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Η εταιρία ΔΕΡΜΙΤΖΑΚΗΣ & ΣΙΑ έχει εγαταστήσει και εφαρμόζει σύστημα HACCP και ISO 9001-2000 έχοντας έτσι υπό τον έλεγχο της όλα τα στάδια της δραστηριότητας (παραγωγή-επεξεργασία-αποθήκευση-διανομή) των παραγόμενων προϊόντων της.
τηλ. 28410 91350 - 28410 28825
τηλ. 28430 27044
τηλ. 28420 28515
Οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις μας έχουν μελετηθεί και κατασκευασθεί με βάσει τις πιο σύγχρονες και αυστηρές προδιαγραφές.
Ο τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμός μας, που ακολουθεί τις αυστηρές προδιαγραφές της Ε.Ε, επιτρέπει την απρόσκοπτη ροή των σταδίων παραγωγής με ταυτόχρονο απόλυτο έλεγχο.
Η μελέτη των εγκαταστάσεων έγινε με γνώμονα την άνετη προσπέλαση ,ώστε να επιτυγχάνεται ασφαλεια και ταχύτητα, στην παραγωγική διαδικασία.
Aποθήκευση
Η αποθήκευση των προϊόντών μας γίνεται σε σύγχρονους ψυκτικούς θαλάμους που ελέγχονται για την απόδοση τους από ειδικό λογισμικό, ώστε να εξασφαλίζεται πάντα η σωστή λειτουργία τους.
Διακίνηση
Τέλος ,τα ιδιόκτητα φορτηγά ψυγεία που διαθέτουμε μας επιτρέπουν να έχουμε τον πλήρη έλεγχο των προϊόντων μας.
Όλα τα στάδια της παραγωγής καταγράφονται συστηματικά και παρακολουθούνται εντατικά ώστε να γνωρίζουμε με ακρίβεια κάθε λεπτομέρεια σχετικά με τις πρώτες ύλες.
Οι πελάτες οι οποίοι καλύπτουν ένα μεγάλο μέρος της αγοράς (ψητοπωλεία, εστιατόρια, κρεοπωλεία) έχουν αναγνωρίσει στην εταιρία ΔΕΡΜΙΤΖΑΚΗΣ ΣΙΑ Ο.Ε τη συνέπεια στην εξυπηρέτηση, την ποιότητα των προϊόντων και τη γνώση των αναγκών της κάθε μικρής ή μεγάλης επιχείρησης.
Η κάθε παραγγελία αντιμετωπίζεται ως μοναδική κι ανεξάρτητη, προσαρμόζοντας έτσι τη μονάδα παραγωγής στις ανάγκες του πελάτη, αναλόγως της ποσότητας και του είδους της παραγγελίας.
Χρησιμοποιούνται συστήματα απολύμανσης και υγιεινής, εναρμονισμένα με τις τελευταίες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η υπερσύγχρονη μονάδα μας καλύπτει τα 2.500 μ2 από τα 4.500 μ2 της ιδιόκτητης έκτασης που βρίσκεται στον κόμβο Ξερόκαμπου, στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης, όπου και λαμβάνει χώρα η παραγωγική διαδικασία. Η συνολική αξία της επένδυσης ξεπερνά τα 3.000.000 Ευρώ, ενώ η μονάδα είναι σε θέση να επεξεργαστεί μέχρι και 10 τόνους κρέατος και αλιευμάτων ημερησίως.
Στόχος μας, η ποιότητα
Με τρεις γενιές οικογενειακής παράδοσης στο κρέας, είμαστε σε θέση να σας παρουσιάσουμε μια πρότυπη μονάδα επεξεργασίας και τυποποίησης κρέατος, που δημιουργήθηκε για να ικανοποιήσει τις προσδοκίες μας να παρέχουμε στην αγορά και κυρίως στον τελικό καταναλωτή την υγιεινή, την ασφαλεία και την ποιότητα που απαιτεί αγοράζοντας αυτό το μέγιστης διατροφικής αξίας προϊόν.
Το λασίθι και η Κρήτη γενικότερα, μπορεί επιτέλους να υπερηφανεύεται ότι διαθέτει εγκαταστάσεις που μπορούν να εξυπηρετήσουν απολύτως ικανοποιητικά ακόμα και τους πιο απαιτητικούς.
