Η υπερσύγχρονη μονάδα μας καλύπτει τα 2.500 μ2 από τα 4.500 μ2 της ιδιόκτητης έκτασης που βρίσκεται στον κόμβο Ξερόκαμπου, στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης, όπου και λαμβάνει χώρα η παραγωγική διαδικασία. Η συνολική αξία της επένδυσης ξεπερνά τα 3.000.000 Ευρώ, ενώ η μονάδα είναι σε θέση να επεξεργαστεί μέχρι και 10 τόνους κρέατος και αλιευμάτων ημερησίως.